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« Agriculture de proximité : produire, transformer, consommer localement, est-ce possible ? »
Le Conseil de Développement du Pays du Haut Val de Sèvre a organisé un débat citoyen sur le thème : « Agriculture de proximité : produire, transformer, consommer localement, est-ce possible ? » le vendredi 15 janvier 2010 à Saint-Maixent-l’Ecole.
Ce débat citoyen visait à informer et sensibiliser les habitants et élus du Haut Val de Sèvre aux enjeux de l’agriculture de proximité, mais aussi à valoriser et à dynamiser ce type d’agriculture. En effet, vente directe, marchés à la ferme et locaux, AMAP (Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne), magasins de producteurs locaux, constituent autant de possibilités de devenir des « consomm'acteurs » avertis tout en pérennisant les productions locales de qualité.
Le développement de l’agriculture de proximité s’inscrit dans une dynamique de développement durable. Il répond à des enjeux environnementaux (coût de transport en carbone), sociaux (lien entre producteurs et consommateurs) et économiques (valorisation des productions locales).
Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce, soit par la
vente directe du producteur au consommateur (vente à la ferme, sur Internet, au marché…) soit
par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire (restauration, boucher,
épicerie…).
Pour aborder cette question, le Conseil de Développement a invité des spécialistes et des professionnels :
- Frank MICHEL, économiste à la Chambre agriculture, a exposé les enjeux de l’agriculture de proximité.
- Brigitte BONNET de l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire (IRQUA) a abordé la question des labels et démarches qualité des produits régionaux.
Des producteurs fermiers du Pays sont également venus témoigner de leurs expériences :
- Jacky BARATON et Corinne BARATON de la ferme « La miche aux moines » fabriquent des pâtisseries (flans, choux à la crème…) à partir de leur production de lait.
- Jean-Robert MORILLE de la ferme de la Berthonnière produit et transforme des canards gras.
Suites à ce temps d'information, des échanges riches et variées se sont achevés par un pot de l’amitié offert par le Pays du Haut Val de Sèvre.
Pour en savoir plus,vous pouvez télécharger le compte rendu du débat citoyen sur l'agriculture de proximité
Bilan d'activité 2010-2011 du Conseil de Développement